Insieme a enti, imprese, operatori della filiera, mondo della ricerca e realtà del territorio, il progetto ci porterà alla scoperta delle specie ittiche meno conosciute, delle loro qualità e delle nuove possibilità legate all’utilizzo integrale del pescato e alla riduzione degli sprechi.
Un percorso tra mare, sostenibilità, ricerca, cultura e gastronomia, fatto di incontri, racconti, immagini, esperienze e sapori, ginto alla sua seconda edizione che si terrà presso la sede del CoRFiLaC, a Ragusa, il 13 novembre 2026, dalle 9:30.
Pesce D’Amare è realizzato nell’ambito del PN FEAMPA 2021–2027 – Fondo Europeo per gli Affari Marittimi, la Pesca e l’Acquacoltura, promosso dalla Regione Siciliana – Assessorato dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea – Dipartimento della Pesca Mediterranea.
