Dal 9 al 12 marzo, un festival itinerante tra gastronomia artigianale, musica e cultura latina. I profumi, i sapori e l’energia travolgente dell’America Latina si preparano a conquistare il cuore della città.
L’A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada) presenta “Sabor Latino”, un festival esperienziale che trasformerà Piazza Libertà in un vivace villaggio sudamericano dal 9 al 12 marzo 2026. L’evento nasce con l’obiettivo di valorizzare le tradizioni gastronomiche latine e promuovere lo scambio culturale, trasformando lo spazio pubblico in un luogo di aggregazione e festa per famiglie, giovani e turisti. Il cuore della manifestazione sarà rappresentato da operatori selezionati che prepareranno piatti espressi seguendo ricette tradizionali e tecniche artigianali.
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Area Argentina: Protagonista la cultura dell’Asado e della Parrilla, con carni selezionate cotte lentamente alla brace, accompagnate da empanadas artigianali e vini tipici.
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Area Venezuela: Un omaggio all’Arepa, la celebre focaccia di mais farcita al momento con ingredienti freschi.
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Area Messico: I sapori decisi di tacos, burritos e quesadillas, arricchiti da salse artigianali e bevande caratteristiche.
Sabor Latino non è solo street food di alta qualità, ma un’esperienza sensoriale completa. Le giornate saranno animate da musica dal vivo e DJ set a tema latino e di spettacoli di danza che coinvolgeranno il pubblico in un clima di allegria e condivisione. Sabor Latino è un evento che porta nelle piazze italiane l'identità dell'America Latina reinterpretata in chiave moderna. Tutti gli operatori sono stati selezionati per la loro esperienza documentata e il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie.
